2025/11/04 Cupping Event
SCIENCE OF NATURE オークション開催！ 事前特別カッピングイベント
コロンビア・ウィラ県を拠点に、科学と教育を基盤とした研究施設を持つスペシャルティコーヒー生産者 COLORS OF NATURE は、韓国のAI企業 Eggstone と共同で、オンラインオークション 「Colombia Frontier: Science of Nature Auction」 を開催いたします。
11月6日オークションについては こちらのリンクをご覧ください。
本イベントでは、オークション出品ロットを事前にテイスティングできる一般公開カッピングを実施します。微生物学に基づく「Dynamic Fermentation（ダイナミック・ファーメンテーション）」をはじめとした独自の精製技術と、AI解析による焙煎データの融合から生まれた、革新的なコーヒーを体験しに来てください。
今回のカッピングが、2025年内最後の東京開催となります。このチャンスをお見逃しなく、あなたのお越しをお待ちしております！一緒にお話できるのを楽しみにしています。
イベント情報
- 日時：2025/11/4（火）18:30
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場所：東京都港区台場 1-3-2
トミンタワー台場三番街 2号棟 1F
Google map を見る - 参加対象：ロースター、カフェ、バリスタ、インポーター、商社
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内容：
・11/6のオークションロットの事前カッピング
・数量限定「研究ロット」カッピング
・微生物や独自の精製方法についての研究紹介 - 参加費：無料
- 定員：20名様まで（定員に達し次第、予約フォームを閉じます。）
- 備考：11月6日のオークション不参加の方でも、本カッピングのみ参加可能です。お気軽にお越しください！